発泡酒：ほのかに三陸の海の香り 釜石の金野さん開発「めかぶキング」 ／岩手

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070524-00000049-mailo-l03
　三陸特産のコンブの根元の栄養豊かなメカブを使った発泡酒「めかぶキング」を、釜石市箱崎町の金野正由さん（５１）が開発し販売を始めた。「飲み過ぎない限り健康にいい」との触れ込みで、ほのかに三陸の海の香りが口元に広がる。
　メカブの粉末を発泡酒に配合した。メカブは食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富といわれる。遠野市の第三セクター、宮守ブロイハウスに生産を委託。試作では海草のにおいが強すぎたが、何度も試飲を重ねてのどごしもさわやかな飲み口に仕上げた。
　メカブの粉末は大槌町漁協が開発し、製造特許を取得した特製品を使用。同漁協はこの粉末で作った育毛剤「髪毛よい残った（ハッケヨイノコッタ）」などを発売している。
　金野さんは釜石市と大槌町でラーメン店を経営。メカブの魅力に着目し、これまでに麺（めん）にメカブを練り込んだめかぶラーメン、ニンニクのにおいを抑えるめかぶ餃子（ギョウーザ）、めかぶ栄養豆腐などを開発。「釜石めかぶの里」の商標登録もし、メカブを目玉にした「三陸総合商社」の事業展開を目指している。
　「メカブは海草の王様。その名にふさわしいキレもコクも深みもある味が出来た」と金野さん。１本３３０ミリリットル入りで５２５円。限定２８００本を県内主要酒店で１８日から発売したが、既に半分以上が売れたという。増産も検討している。【鬼山親芳】

５月２４日朝刊

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